En 2015, Hennessy célèbre 250 ans d’une aventure exceptionnelle. A cette occasion, la Maison met à l’honneur 3 recettes de cocktails élaborées par les mixologistes Hennessy. Des recettes contemporaines qui s’ancrent dans les tendances actuelles. Les fruits secs, la menthe, l’eau pétillante se mêlent à Hennessy Fine de Cognac pour des associations inattendues. Des recettes pour le moins originales qui apportent une touche de fraicheur. Quant à Hennessy V.S, les mixologistes Hennessy remettent au goût du jour un grand classique revisité.
Apricot Delice
- Hennessy Fine de Cognac 5cl
- 4 abricots secs
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- Eau plate 1cl
Remuer tous les ingrédients au shaker une première fois sans glace, puis une seconde fois avec des cubes de glace. Filtrer le tout dans un verre de type coupette préalablement rafraichi, puis garnir d’un abricot sec coupé en éventail.
(recette expert)
Mojito Cognac
- Hennessy Fine de Cognac 4cl
- Citron vert 1cl
- Eau pétillante 3cl
- Limonade 3cl
Remplir le verre de cubes de glace et ajouter deux quartiers de citron vert en les pressant légèrement. Ajouter une mesure de Hennessy Fine de Cognac, l’eau pétillante et la limonade, puis remuer légèrement afin de ne pas briser les bulles. Terminer par une feuille de menthe fraiche froissée.
(recette facile)
Woody Old Fashioned
- Hennessy V.S 5cl
- Sirop de bois « Homemade » 2cl
- 1 grand zeste de citron jaune
Dans un verre de type Old Fashioned, verser une mesure de Hennessy V.S et le sirop de bois « homemade ». Ajouter un grand cube de glace puis mélanger à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir d’un grand zeste de citron jaune exprimé.
(recette expert)
Recette du sirop de bois :
Dans une casserole, brûler légèrement des copeaux de bois de pommier (de quoi remplir 1 ½ cuillère à soupe). Rajouter 60 cl d’eau et chauffer à 55 degrés. Rajouter 400 gr de sucre blanc en poudre. Dissoudre l’intégralité du sucre dans l’eau. Réserver au frais pendant 24h. Filtrer le tout.
