Le bar panoramique de la maison Martell situé sur le toit terrasse de la tour de Gâtebourse, à Cognac. Situé au cœur du site de la maison Martell, à 24 m du sol, en haut de la tour de Gâtebourse, abritant la Fondation, Indigo By Martell offre une vue spectaculaire sur les toits de Cognac, du centre historique jusqu’aux rives de la Charente. Entièrement ouvert sur la ville, le vaste bar terrasse a été pensé comme un lieu de rencontre décontracté. Son ambiance chaleureuse invite à la détente et au partage à deux, en famille ou entre amis, pour permettre au Cognacais de se réapproprier leur ville, et aux visiteurs du monde entier de la découvrir d’une manière inédite.
Ouvert jusqu’à fin septembre, les visiteurs pourront profiter de ce lieu unique de 17h30 à 1h du matin ainsi que le dimanche de 12 heures à 22h. L’aménagement de ce toit terrasse de 420 m² a été confiée au studio d’architecture d’intérieur « Prémices And co » spécialisé dans le design écologique. La création du mobilier a fait l’objet de commandes spéciales imaginées et coordonnées par la Fondation d’entreprise Martell en faisant appel aux savoir-faire locaux.
Les ébénistes et designers Atelier W 110, Christophe Bret et Thierry Drevelle ont ainsi chacun conçu des objets graphiques, ludiques et utiles à la fois. Matériau sublimé, le bois utilisé pour le toit terrasse–exclusivement du chêne français fourni par la tonnellerie Leroi à Cognac – fait écho à celui du Passage situé sous la Tour de la Fondation. D’autres matériaux bruts, végétaux ou recyclés , s’intègrent naturellement à l’environnement et au design unique de cet espace. Indigo By Martell accueille ses clients avec la générosité et l’authenticité qui caractérise la maison depuis ses origines.Maxime Le Gal, chef barman, et son équipe ont conçu une carte de cocktails singulière et creative. Les grands classiques de la mixologie sont présents bien sûr– highballs, Collins, juleps, et smashes, sour et crustas –réinterpréter à l’envie, à l’image du cocktail signature l’Indigo Collins : Martell Blue Swift, sirop de sarrasin, mûre et citron.
De belles surprises attendent également les clients : ils pourront déguster l’ensemble des cognac d’exception de la Maison, y compris des expressions à découvrir en exclusivité en France à commencer par Martell Blue Swift, premier Martel V.S.O.P. vieilli en fût de bourbon. À l’image de la convivialité qui caractérise ce lieu, une proposition complète de Punchs à partager , a été imaginé par Maxime le Gall, des plus classiques réalisés au rhum ou plus originaux revisités avec du Cognac ou du gin. Un Snacking savoureux mettant en valeur les produits du terroir local accompagne les cocktails. Espace de découverte et d’expression des talents, indigo Bye Martel accueillera également des pop-up éphémère exceptionnel.
Le nom Indigo by Martell rend hommage aux origines de la maison tricentenaire. L’Indigo a été l’un des premiers produits donc Jean Martell a fait le commerce. Lorsqu’il fonda son entreprise, les eaux-de-vie représentaient la majorité de ses activités complétées de l’indigo, des bas de Jersey et du vin. Aujourd’hui l’Indigo fait référence au bleu Martell et aux océans par lesquels la Maison continue d’exporter ses cognacs dans le monde entier.
Accès : 16 avenue Paul Firino Martell à Cognac
Ouverture jusqu’à fin septembre du mercredi au samedi de 17h30 à 1h du matin et le dimanche de 12 heures à 22h (privatisation possible)
