Pour sa huitième version de la gamme Private Edition, la distillerie Glenmorangie innove et crée Glenmorangie Bacalta. Bacalta qui signifie « chauffé » en gaélique écossais, est une version qui a bénéficié d’un vieillissement prolongé unique. Peaufiné à chaque étape, son affinage exceptionnel en fûts de vin Malmsey de Madère révèle un caractère complexe qui rayonne de douceur ensoleillée.
Pour créer Glenmorangie Bacalta, le processus de vieillissement a été conçu sur mesure. Les fûts, créés spécialement à cet effet, ont été fabriqués à partir de lattes en chêne américain séchées à l’air, puis fortement grillés pour assurer l’émergence des saveurs les plus fines. Ils ont ensuite été remplis de vin Malmsey de Madère originaire de l’île et chauffés par les rayons du soleil pendant deux ans, pour les adapter aux spécifications exigeantes du Dr Bill Lumsden, Directeur de la distillation, de la création et des réserves de whisky chez Glenmorangie. Les fûts sont ensuite vidés, transportés en Écosse, puis remplis de whisky Glenmorangie spécialement sélectionné, déjà vieilli dans des barriques ayant contenu du Bourbon.
En vente au prix conseillé de 85€ la bouteille chez les meilleurs cavistes
