Après le club sandwich au homard et les crab cakes, le restaurant Dessirier et son chef Olivier Fontaine proposent une nouvelle version de l’araignée de mer pour cet été. Au cœur d’une boite rappelant celles dédiées au caviar, le chef a crée un délicieux trompe-l’oeil à partir de petites pâtes de blé dur rondes, cuites et assaisonnées. La sauce se compose d[...]