Au Ritz Paris Le Comptoir, le chef pâtissier François Perret s’enflamme pour la praline rose, gourmandise éternelle et sensuelle, qu’il place au cœur de ses créations pour célébrer la Saint Valentin, fête de l’amour. L’idylle gourmande prend vie avec l’Entremets Meringue d’amour, véritable ode à la gourmandise. Croustillante et fondante à la fois, la coque [...]