Thoreau, la boisson spiritueuse créée en hommage au père de la désobéissance civile
Voici mon coup de coeur, Thoreau est une boisson spiritueuse inédite à base de rhums guatémaltèques (70%) et de Cognac V.S.O.P. (30%). Elle est créée en hommage à Henry David Thoreau, philosophe, poète et naturaliste américain du 19ème siècle : le père de la désobéissance civile. Ses écrits ont profondément marqué l’équipe des Bienheureux (entreprise innovante française créée en 2015) en les encourageant à exercer leur liberté d’innover pour atteindre l’excellence organoleptique. Né d’une vieille idée d’Alexandre Sirech (co-fondateur des Bienheureux), le projet a failli ne jamais voir le jour car les premiers essais n’étaient guère concluants. Après trois années de recherche assidue, c’est Olivier Dumont, le nez de l’entreprise, qui a trouvé le procédé et la formule qui vérifient la règle des grands assemblages : 1 + 1 = 3. thoreau réussit ce mariage inédit grâce à une procédure d’élevage, elle aussi inédite, et pour cela tenue secrète. A produit exceptionnel, design renversant : l’élégante carafe est dynamitée par une étiquette résolument moderne d’un vert vif fluorescent.
Disponible chez tous les bons cavistes au prix de 49 €
L’Acrobate, le Gin de France Bio
Produit en petit lots via un procédé de distillation inédit et secret, aucun gin ne ressemble à L’Acrobate. En effet, si ce gin français bio artisanal titrant 44% détient la certification Ecocert sur l’intégralité de ses ingrédients, il se démarque également par sa recette originale à base de spiruline : une algue émeraude aux vertus médicinales qui vient ajouter une touche fraiche et iodée à l’opulent bouquet de fruits exotiques. Cette recette inédite, encapsulée dans une bouteille couleur émeraude, ravira tant les connaisseurs de gin en quête de nouveauté que les amateurs de gin tonic et de cocktails.
Disponible en grandes et moyennes surfaces au prix de vente recommandé de 29,90 €
Delamain Cognac, Pléiade Plénitude 1991
La collection Plénitude est constituée de cognacs «hors d’âge» La Plénitude, ce stade où les cognacs se caractérisent par leur intensité et audace, fruit d’un long vieillissement Empreints d’une belle élégance, ils expriment leur pleine puissance. La Maison Delamain présente aujourd’hui la série limitée Millésime 1991. Ce cognac millésimé a su défier et dépasser les limites de son remarquable voyage. Echappant aux fortes gelées printanières qui ont détruit plus de deux tiers de la récolte de 1991 ce cognac a vieilli en deux temps, séjournant dans un premier temps dans un chai assez sec sur la commune de Verrières, préservant sa force et l’intensité de ses arômes Il a ensuite été transféré à Jarnac, dans le « chai millésimé » de la maison pour être conduit à maturité.
En vente chez les meilleurs cavistes au prix public de 385 €
Bellevoye vert, finition Calvados
Avis aux connaisseurs et aux amateurs de whisky : jusqu’à présent disponible uniquement via le coffret prestige « Vert, Noir, prune » de 3 bouteilles de 20 cl, Bellevoye, le whisky de France, lance pour la fête des pères Bellevoye Vert, Finition Calvados en bouteille (70 cl). À l’image de la marque, cette version verte est un triple malt 100% français. Légèrement tourbé, il se démarque du reste de la gamme par sa finition en fûts de vieux Calvados. Le résultat : un whisky rond et élégant à la palette aromatique puissante et expressive.
Disponible chez tous les bons cavistes au prix de vente conseillé de 75 €