Et si la beauté se trouvait dans l’assiette ? La rencontre entre Marion Flipo, directrice de création chez Cojean – maison française pionnière
en restauration rapide de qualité – et Mathilde Lacombe, fondatrice de Aime, a donné lieu à une collaboration inédite, basée sur l’importance de la nutrition et du bienmanger. Résultat : un menu sain et gourmand (en trois propositions), twisté avec les compléments alimentaires Aime pour encore plus de bénéfices bien-être et beauté disponible du 19 septembre au 4 décembre 2022 . “Eating is just the start” comme l’annonce Cojean ou “it all starts inside” chez Aime prône depuis la création des deux maisons, l’importance de prendre soin de soi de manière globale.

Beauty Bowl saumon fumé : Quinoa et brocoli rôti au pesto de basilic, patate douce rôtie, crème de tomate séchée au parmesan, coleslaw à la vinaigrette omega glow, saumon fumé issu de l’aquaculture responsable et germe de betterave. Décryptage : les brocolis sont riches en fibres solubles, la patate douce en bétacarotène. Les pousses de betterave sont un aliment alcalinisant, énergétique, tonifiant et reminéralisant, régulateur du transit intestinal. Le Coleslaw est assaisonné avec l’OMEGA GLOW (13.50 € – 345g).

Beauty Bowl Veggie : Freekeh et pois chiche au pesto de coriandre, aubergine rôtie, crème de pois maraichers au basilic, crudités à la vinaigrette omega glow, avocat, cerfeuil, graine de courge & amande effilée. Décryptage : le freekeh est une céréale riche en fibres et protéines, idéale pour faciliter la digestion et apporter un sentiment de satiété. En plus d’une teneur en protéines très importante, les graines de courges ont une très grande richesse en minéraux variés (magnésium, fer, phosphore, zinc, potassium, calcium) et en vitamine A, un puissant antioxydant. La vinaigrette est réalisée avec OMEGA GLOW : cette huile riche en acides gras 3 & 6 (huile de lin, d’argan, de caméline, d’onagre, de chia, de chanvre) et en céramosides, nourrit la peau de l’intérieur et améliore sa fermeté. Son goût léger et plaisant aux accents de noisette en fait l’ingrédient parfait de tous les assaisonnements (12.90 € – 385g) !

Beauty Pearl : Graine de basilic au lait de coco, coulis trois fruits rouges (fraise, mure, myrtille), figue fraiche & baie de goji. Décryptage : encore plus intéressantes nutritionnellement parlant que les graines de chia, les graines de basilic sont riches en fibres, une excellente source d’acide gras avec une action antioxydante. Associées à PINK GLOW une poudre neutre en goût à base de collagène marin, vitamines, minéraux, c’est une bombe de bienfaits pour la peau, les ongles et les cheveux. Sa jolie couleur rose (merci la betterave) donne sa couleur à ce dessert gourmand (5.80 € – 185g).

Mathilde Lacombe et Marion Flipo

La collaboration Beauty Food Aime x Cojean est disponible du 19 septembre au 4 décembre 2022 à la carte de tous les restaurants Cojean (France uniquement).