Après les Domaines Baudy-Dutour, Massaya et le Château Valmy, les bars à vins Ecluse mettent à l’honneur cette très belle région qu’est l’Alsace en recevant le domaine Albert Mann de fin octobre à fin novembre 2019. Un coup de cœur du sommelier de l’Ecluse ainsi qu’une envie de faire découvrir ces vins de qualité.
C’est au cœur de l’Alsace dans la ville de Wettolsheim que se situe le Domaine Albert Mann, propriété vinicole familiale depuis 1654. Fruit du travail commun des familles Mann et Barthelmé, le domaine appartient aujourd’hui à la descendance Barthelmé. Le Domaine œuvre chaque jour pour une production vinicole de qualité mais également respectueuse de l’environnement et de l’écosystème de la région. En 2000, il obtient la certification d’agriculture biologique par Ecocert, puis en 2010, le domaine est à nouveau certifié pour sa biodynamie par Biodyvin.
La biodynamie, technique ayant pour but de redonner de la vitalité au sol, demande beaucoup de travail et est plus coûteuse mais elle donne au vin le reflet le plus pur d’un terroir et son identité propre. Le Domaine Albert Mann saura vous séduire avec ses vins alsaciens authentiques et originaux, témoins d’un art de vivre à la française. Des vins qui savent répondre avec caractère et style aux goûts contemporains.
Trois de leurs vins emblématiques sont à découvrir, selon l’envie du moment : Pinot Gris Cuvée Albert – 2017, Riesling Rosenberg – 2016 (très belle surprise!) ou Gewurztraminer – 2018 (en vente entre 9€ et 11€ le verre et 45€ et 75€ la bouteille) + planche de fromages alsaciens à partager (Munster fermier – Tomme de Bargkass – Fleur de Sureau – Hansi au Marc de Gewurtztraminer à 19€).
Écluse Madeleine, 15, Place de la Madeleine, 75008 Paris, Téléphone : 01 42 65 34 69 (ouvert du lundi au samedi)
Écluse Saint-Honoré, 34, Place du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris, Téléphone : 01 42 96 10 18 (ouvert du lundi au samedi)
Écluse François 1er, 64, rue François 1er, 75008 Paris, Téléphone : 01 47 20 77 09 (ouvert du lundi au vendredi)
