Avec Élégia, Melifera sublime une fois de plus la fleur d’immortelle, véritable muse de la marque charentaise depuis ses débuts. Cette liqueur raffinée, inspirée par le Jardin Melifera au nord d’Oléron, capture l’essence même de ces fleurs uniques, qui ne s’épanouissent qu’une fois par an, au début de l’été.
Une fleur, mille inspirations
Déjà au cœur des créations précédentes – le gin Melifera en 2020, l’Édizione Corsa en 2022 et le Bitter Spritz des Dunes en 2023 – l’immortelle révèle ici un nouveau visage. Christophe Amigorena et son équipe ont exploré ses facettes organoleptiques pour créer une liqueur alliant sa rondeur parfumée à des notes subtilement épicées, camphrées et résineuses.
Élégia est le fruit d’un distillat précieux d’immortelle enrichi de macérats, d’infusions et de distillats de plantes telles que l’angélique, l’armoise, le ciste, le myrte, la verveine ou encore la cannelle. Un assemblage harmonieux, reflet de la diversité botanique du Jardin Melifera.
Une fabrication artisanale et engagée
Chaque flacon d’Élégia raconte une histoire : celle d’un engagement pour la biodiversité et le savoir-faire artisanal. Emballée à la main, la bouteille évoque le charme désuet et poétique du registre élégiaque, en écho à l’ambiance contemplative du Jardin. Ce travail manuel minutieux, supervisé par Ethel Gauthier, ingénieure agricole chez Melifera, s’inscrit dans une démarche écoresponsable, soutenue par des partenaires locaux en Charente-Maritime.
Une dégustation en trois temps
- Au nez : des arômes puissants d’immortelle, rehaussés par une fraîcheur mentholée et des notes résineuses d’angélique et de ciste.
- En bouche : des saveurs herbacées de thym, romarin et myrte, subtilement mêlées à des touches d’agrumes.
- En finale : une chaleur épicée qui s’étire dans une harmonie complexe et équilibrée.
Où la trouver ?
Élégia est disponible chez les cavistes partenaires de Melifera ou sur melifera.fr, au prix de 39,90 €
