Depuis 2010, Garry Dorr signe une dizaine de restaurants aux différents univers, qu’il a imaginés avec le célèbre décorateur Pierre Canot. Fils de restaurateur, diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne, HEC et Sciences Po. Il a fait ses débuts en cuisine auprès des plus grands Chefs : Alain Ducasse au Plaza Athénée sous la conduite de Jean Francois Piège (3 macarons Michelin), Joël Robuchon à l’hôtel Métropole Monte Carlo sous la conduite de Christophe Cussac (2 macarons Michelin), Louis Grondart au restaurant Drouant (1 macaron Michelin).
Bar à Huitres
Garry Dorr a reçu pour ses restaurants Les Grands Bistros, les Bars à huitres, l’Auberge du Moulin Vert et le Bistro des 2 théâtres, le titre de Maître Restaurateur en 2016, distinction existante depuis 2007 et délivrée par la Préfecture de Paris. Cette récompense met en valeur son savoir-faire et celui de ses équipes. Au Bar à huitres vous retrouverez la plus grande sélection d’huîtres de France, toutes disponibles à la pièce, et des plateaux de fruits de mer d’exception disponibles également en vente à emporter et en livraison.
Bar à Huitres
Les Grands Bistros, l’Auberge du Moulin Vert, le Bistro des 2 théâtres, sont des institutions qui offrent une atmosphère détendue et des Menus Tout Compris au rapport qualité prix imbattable, idéal pour vos rendez-vous d’affaires, fêtes de famille et repas de tous les jours. Il est aussi possible de privatiser les lieux.
En septembre 2017, la team Dorr Paris ouvre une adresse définitivement Italienne dans l’évidence de sa cuisine «the little Italy» voit le jour avec « la meilleure pizza Napolitaine de Paris » citée par My little Paris- Madame Figaro- le Petit fûté et un décor New yorkais fait de briques rouges et de mobilier industriel. Fort de ce succès, suit l’ouverture de «The Brooklyn pizzeria» en aout 2018, avec « la pizza Napolitaine la moins chère de Paris » pour Madame Figaro-Valeurs actuelles-Time out-le Petit Futé La team Dorr Paris prévoir l’ouverture de «Manhattan Terrazza» au printemps 2019 dans le 17ème arrondissement avec une immense terrasse de 130 places orientée plein sud.
