Quelques mois après son lancement retentissant aux États-Unis, Almave s’apprête à redéfinir la catégorie des spiritueux sans alcool en France. Élaboré au Mexique à partir de la plante d’agave bleu, Almave est un spiritueux non alcoolisé produit dans l’état de Jalisco. Cette technique innovante de distillation a été mise au point par le docteur Ivan Saldana, co-fondateur et Master Distiller de Casa Lumbre.
Lewis Hamilton, septuple champion du monde de F1, souhaitait créer un spiritueux sans alcool à base d’agave. En collaborant avec Casa Lumbre, il a réussi à innover tout en respectant le savoir-faire traditionnel de la tequila sous une forme non alcoolisée. Almave combine la passion et l’excellence de Lewis Hamilton avec l’expertise reconnue de Casa Lumbre dans le domaine des spiritueux mexicains.
Utilisant les mêmes matières premières que la tequila, Almave est produit dans une région emblématique du Mexique. Cependant, il ne subit pas le processus de fermentation qui transforme le liquide en alcool. Almave est une eau de vie distillée d’agave bleu sans alcool, permettant aux consommateurs de savourer le goût et le caractère unique de l’agave. Le projet Almave a vu le jour grâce à la rencontre entre Lewis Hamilton et les experts de Casa Lumbre. Le champion de F1, connu pour sa passion pour l’innovation et l’excellence, a voulu créer un produit qui répondrait à la demande croissante de spiritueux sans alcool, tout en respectant les traditions de fabrication de la tequila. Casa Lumbre, avec son expertise en matière de spiritueux mexicains, a été le partenaire idéal pour mener à bien cette vision.
Le docteur Ivan Saldana, co-fondateur et Master Distiller de Casa Lumbre, a mis au point une technique innovante de distillation qui permet d’extraire les arômes et les saveurs de l’agave sans produire d’alcool. Cette méthode révolutionnaire préserve la richesse et la complexité des saveurs de l’agave, offrant ainsi une alternative raffinée aux spiritueux traditionnels. La marque fait son entrée sur le marché avec deux variantes : Ambar et Blanco, offrant ainsi une nouvelle expérience gustative aux amateurs de spiritueux.
