La lumière se fait plus intense, les terrasses se remplissent, une impression de farniente flotte dans l’air… Pour rester dans le bon tempo jusque dans son verre, il faut passer aux vins d’été ! Si ces derniers évoquent instantanément fraîcheur et fruité, quoi de mieux qu’un vin rosé ou un vin blanc pour les incarner. A la cave de La Grande Epicerie de Paris, ces deux couleurs sont proposées et appréciées tout au long de l’année. Mais quand apparaissent les premiers rayons de soleil, Hugues Forget, notre chef de cave, complète cette offre avec le nouveau millésime et les dernières nouveautés.
Sur toutes les références de vins blancs et rosés que propose la cave, nous vous en présentons 6 qui, à coup sûr, sauront trouver grâce à vos palais. À partir de 7 €, il y en a pour tous les budgets, toutes les envies et toutes les occasions de dégustation.
Flying Solo Rosé 2021, IGP Pays d’Oc, Domaine Gayda – BIO – 7,30 €
L’un des domaines les plus inventifs du Languedoc nous propose une cuvée moitié grenache, moitié cinsault. Elle pourrait bien être le rosé de l’été, tant elle régale de ses fruits rouges, de son jus frais et gourmand, à un prix tout doux. Idéal en pique-nique avec sa capsule à vis.
Hippy 2021, IGP Méditerranée, Roubine – BIO – 10,90 €
Hippy, un pur grenache noir, est l’une des nouveautés de cette année. Avec son étiquette pop color, elle nous donne rendez-vous avec la fraîcheur et la gourmandise. A savourer à l’apéritif.
Triennes rosé 2021, IGP Méditerranée – 9,50 €
Dominé par le cépage Cinsault, ce rosé joue sur l’élégance et la finesse avec ses notes délicates de fruits et de fleurs. En bouche, il se révèle savoureux avec une belle rondeur et beaucoup de fraîcheur.
Les Commandeurs 2021, Côtes de Provence Rosé, Peyrassol – 14,20 €
Ensoleillée pourrait être le qualificatif de cette cuvée qui séduit par ses arômes gourmands de fruits jaunes mûrs à point. Elle reste vive en bouche avec un joli croquant et une belle tension. Idéal avec un poisson grillé.
Château La Mascaronne 2021, Côtes de Provence rosé – BIO – 17,90 €
Alors que Tony Parker, notre basketteur national à la renommée mondiale mais également grand amateur de vin, a investi dans son capital, ce domaine, certifié en bio depuis 2016, nous dévoile un très joli millésime que l’on appréciera dès maintenant ou dans un à deux ans.
Le Grand Blanc 2020, IGP Méditerranée, Château Revelette – BIO – 33,90 €
Ceux qui connaissent déjà ce domaine savent que l’on est parmi les petites pépites provençales. Ce Grand Blanc, dominé par le chardonnay qu’accompagnent roussanne, sauvignon, ugni blanc et rolle, incarne parfaitement cette réalité.
Disponible à La Grande Epicerie de Paris – Rive Gauche (38, rue de Sèvres – Paris 7e) et Rive Droite (80, rue de Passy – Paris 16e)
