Au cœur des alambics en cuivre rouge de la distillerie du Peu, en Charente, la distillation est un art de précision. Un geste maîtrisé, répété, affiné. Cette année, ce savoir-faire est célébré à travers une distinction majeure : Yoan Peponnet, Chef Distillateur de Hennessy, est nommé Virtuose LVMH 2025.
Une reconnaissance qui met en lumière non seulement un parcours, mais un engagement. Formé en interne par la Maison, Yoan Peponnet est devenu Chef distillateur en 2018 avant d’endosser, depuis 2022, le rôle de conseiller technique auprès de plus de 650 bouilleurs de cru partenaires. Sa mission : garantir l’excellence des eaux-de-vie et préserver l’expression la plus fidèle du style Hennessy.
La distillerie du Peu incarne cette exigence. Fidèle à la double distillation charentaise pratiquée depuis le XVIe siècle, elle est à la fois lieu de production et laboratoire d’innovation. C’est ici qu’ont été menés les essais ayant permis de produire en 2022 une eau-de-vie distillée avec une part d’hydrogène vert — une avancée validée par le Comité de Dégustation de la Maison.
À travers cette nomination, LVMH célèbre les métiers d’excellence qui façonnent l’identité de ses Maisons. Pour Hennessy, leader du cognac présent dans plus de 160 pays, la transmission reste au cœur du modèle : un dialogue permanent entre tradition et innovation, entre héritage et vision.
