À Bordeaux, quatre amis — Antoine, Olivier, Éric et Jean — ont transformé un rêve de comptoir en une véritable épopée du goût. Leur projet, baptisé Aventure, est la première distillerie française dédiée au rye whisky, ce spiritueux de seigle longtemps associé à l’Amérique mais encore peu exploré sous nos latitudes. Tout commence par une passion commune pour les whiskies francs et épicés. Ensemble, ils décident de créer un rye 100 % français et biologique, distillé dans un chai urbain à Bordeaux. Ici, les fûts vivent au rythme des variations de température, accélérant la maturation et donnant naissance à des profils d’une rare intensité. Leur secret ? Un alambic hybride en cuivre, conçu pour distiller le seigle « on grain » — avec le grain encore présent dans le moût — et préserver la richesse aromatique du brassin. Cette approche artisanale, exigeante et instinctive, révèle des whiskies puissants, nerveux, expressifs, sans compromis.
Les cuvées Aventure N°1, N°2 et N°3 incarnent trois facettes de cette odyssée du seigle :
- N°1, vieilli en chêne français, dévoile un équilibre de miel, vanille et céréales grillées.
- N°2, élevé en chêne américain, affirme une puissance épicée et chaleureuse.
- N°3, affiné en fûts de grands crus bordelais, mêle les arômes du vin et la tension du seigle.
Chaque édition raconte une histoire d’amitié, d’audace et de savoir-faire, portée par le goût du défi et l’amour du détail. Chez Aventure, le whisky devient une quête, un territoire à explorer — un feu qui brûle dans le cœur de ceux qui osent.
