Ostara est une fête païenne célébrée au moment de l’équinoxe de printemps. Elle symbolise le renouveau de la vie et de la terre, après un hiver froid et dur, et le retour de la déesse éponyme sous son visage de jeune fille et d’amante.
Romain de Courcy, directeur du Ritz Bar, a créé le cocktail Ostara, une ode au printemps. D’une fraîcheur printanière, fleuri, verdoyant et fruité, ce cocktail au nom sacré célèbre le printemps. À base de vodka, verjus, rose de mai, mais aussi de rhubarbe, concombre, fraise Gariguette et feuille de coriandre, ce sublime nectar rehaussé d’une pointe de menthe est servi dans un verre Collins.
En vente au prix de 35 € – à venir déguster du 4 au 22 avril au Ritz Bar
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