Une cuvée Blanc de Noirs, née de l’assemblage de 70% de Pinots Noirs et 30% de Meuniers, vinifiée en cuves inox et non dosée, qui démontre, une fois encore, la signature audacieuse de la Maison Canard-Duchêne. Le non-dosage n’est pas mordant à la dégustation, mais révèle à l’inverse, le meilleur du millésime. Un champagne d’une intensité remarquable, structuré et riche, avec des notes de framboise qui sautent immédiatement au nez. La promesse d’un très beau vin. Une très belle ampleur en bouche. Ses notes grillées et de noisettes se mélangent parfaitement à des saveurs crémeuses et pâtissières, compagnes idéales pour accompagner un dessert. Sa richesse est soutenue par une finale persistante, laissant une impression durable sur les papilles gustatives.
Magnum 150cl en vente au prix de 155 € chez les meilleurs cavistes
