Des madeleines qui se prennent pour des animaux (et on les comprend). François Perret, excelentissime chef pâtissier du Ritz Paris, a encore frappé. Et cette fois, il ne s’est pas contenté de sortir une simple collection de Pâques : il a créé un véritable casting de chocanimaux sucrés. Trois créatures improbables, mi-madeleine mi-bestiaire, toutes prêtes à te faire fondre (de rire et de plaisir).
La Mad’Poule : reine du poulailler praliné
Avec son bec jaune, sa crête rouge et son air de ne pas y toucher, cette madeleine s’est déguisée en poule chic version Ritz. Sauf qu’au lieu de pondre des œufs, elle planque des mini-madeleines au chocolat blanc praliné coco, au lait, et noir fourrées noisette. Et pour la coque, on est sur du lourd : chocolat noir 70 % du Venezuela. Une poule de luxe, on te dit.
La Mad’Lapin : oreilles repliées, caramel dévoilé
Lui, c’est le cousin bondissant. Un lapin qui a troqué ses carottes pour une double coque en chocolat au lait de Madagascar (43 % Tannéa pour les puristes), et un cœur fondant au caramel. Tout mignon avec son petit nez rose et sa queue blanche, il cache lui aussi un trésor de mini-madeleines pralinées. Un lapin farceur… mais raffiné.
La Mad’Poisson : sirène du goûter
Celle-là nage à contre-courant. Avec ses courbes aquatiques et sa nageoire rouge en chocolat praliné, elle a des allures de poisson-trophée. Mais pas d’écailles ici : juste du chocolat blanc aux arômes lactés tout doux, et un banc de mini-madeleines planquées à l’intérieur, prêtes à être pêchées (et croquées).
Team noir, blanc ou lait ? Il y en a pour tous les goûts : les dark lovers, les accro au lait et les fondus de chocolat blanc. Trois héros en coque sucrée, 55 euros pièce, en précommande sur ritzparislecomptoir.com et dès maintenant en boutique.
Ritz Paris Le Comptoir, 38 rue Cambon, 75001 Paris
