La Maison Hennessy vient d’annoncer que 2016 marquera l’ouverture d’un nouveau chapitre de ses 250 ans d’histoire. Depuis quelques semaines, l’actuel Maitre Assembleur de la Maison Hennessy, Yann Fillioux accompagnera son neveu, Renaud Fillioux de Gironde, dans l’aboutissement de son apprentissage avant de devenir le prochain Maitre Assembleur de la Maison Hennessy. une petite révolution dans le monde du Cognac. Après 14 ans au sein du Comité de Dégustation, Renaud Fillioux de Gironde, membre de la 8ème génération de la famille Fillioux,  succèdera à son oncle, qui se retirera au terme d’une remarquable carrière en tant que « gardien du temple » de la Maison Hennessy.

Renaud Fillioux de Gironde et Yann Fillioux

Renaud Fillioux de Gironde et Yann Fillioux

 L’arrivée d’une nouvelle génération marque une nouvelle étape pour la Maison Hennessy : l’étroite collaboration entre les familles Hennessy et Fillioux remonte aux années 1800, quand James Hennessy a choisi Jean Fillioux comme Maître Assembleur.

Pour honorer l’arrivée de la nouvelle génération à la Maison Hennessy et rendre hommage au patrimoine de la Maison et la transmission de son savoir-faire dans l’élaboration du Cognac, Yann Fillioux a créé un ultime assemblage : « Hennessy·8 ». Incarnant 250 ans d’excellence, de partage des savoir-faire et de capacité à sans cesse se réinventer, cet assemblage sera présenté en édition limitée de 250 bouteilles à partir de mars 2016, et ne sera jamais reproduit.

A la fois intemporel et contemporain, « Hennessy·8 » est un symbole littéral et figuratif de la transmission du patrimoine d’une génération à la suivante. C’est le résultat d’un travail de précision : « Hennessy·8 » est également nommé ainsi car il contient huit exceptionnelles eaux-de-vie. Sept d’entre elles ont été choisies minutieusement par Yann Fillioux pour illustrer chaque génération de Maitres Assembleurs. La huitième a été choisie par Renaud Fillioux de Gironde qui, une fois Maitre Assembleur, deviendra la 8ème génération de la Famille Fillioux à orchestrer les créations de la Maison Hennessy.
Hennessy8_la_Sarrazine
A création unique, œuvre unique.  Hennessy a ainsi demandé à l’artiste de renommée internationale Arik Levy, avec lequel la Maison a tissé des liens de longue date, de créer un écrin exceptionnel pour présenter Hennessy·8. Réalisée par Baccarat en cristal soufflé bouche, la carafe « Hennessy·8 » est une pièce d’exception constituée de 8 anneaux enchâssés, en hommage aux 8 Maitres Assembleurs ainsi qu’aux huit eaux-de-vie de l’assemblage. Observée comme un tout, cette composition est plus grande encore que la somme de ses éléments. Un bouchon en cristal gravé avec des motifs floraux reprend la notion des huit anneaux, tandis qu’un fil de soie en cuivre scellé avec un médaillon en cuivre H enserre le col de la carafe, une marque de savoir-faire unique réalisée par la Maison Guerlain. Un carnet décrivant la genèse de Hennessy·8, ainsi qu’une clé dédiée, une plaque d’authentification et un certificat numéroté et signé par Yann Fillioux accompagnent Hennessy·8.

Une édition limitée de 250 carafes numérotées qui est en vente au prix de 35 000€