En collaboration avec la Maison Hennessy, la Maison de cocktails Cravan revisite l’emblématique cocktail Boulevardier en bouteille. Quelques mois après son ouverture, Cravan est devenu une adresse singulière de Paris qui propose de renouveler les codes traditionnels du cocktail. Son fondateur et directeur artistique Franck Audoux a élaboré à quatre mains avec le Maître Assembleur de Hennessy, Renaud Fillioux de Gironde, un cocktail en bouteille avec la Maison de cognac.
Le Boulevardier, recette classique qui revisite le traditionnel cocktail Negroni, a été pensé dans le plus grand respect des cognacs Hennessy qui en sont l’ingrédient principal. Nouveau dans la gamme de cocktails en bouteille de la Maison Cravan, il se décline en deux versions : au Hennessy X.O ou au Hennessy Very Special. Résultant d’un travail minutieux, la création faite à partir de Hennessy X.O pousse le curseur aromatique en révélant les notes d’orange et de cacao du cognac en les associant à un apéritif à base de vin créé par Cravan. Une rondeur et une gourmandise aromatique qui en font un cocktail de dégustation. Concernant la recette élaborée avec le Hennessy Very Special, la fraîcheur du cognac révèle une version plus vive et florale. Les deux versions du Boulevardier peuvent se déguster sur place au troisième étage de la Maison Cravan sur le boulevard saint-germain dans le 6ème arrondissement, dans un espace confidentiel, au même titre que le Cherche-Midi, un incroyable cocktail craft composé d’Hennessy Very Special et de cordial de cidre qui révèle des notes de pomme.
Les cocktails en bouteille 50cl sont vendus (au prix de 35 € pour la version VS ou 70 € la version X.O.) chez Cravan, sur www.cravanparis.com et à la boutique des visites Hennessy à Cognac.
Cravan, 165 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris – ouvert du mardi au vendredi de 17h à 1h et le samedi de 12h à 1h.
