Talisker dévoile sa nouvelle série limitée Bodega avec Talisker 40 ans. Fondé en 1830 et distillé sur l’île de Skye, joyau de nature sauvage, Talisker est l’un des plus grands Single Malts écossais. La série Talisker Bodega est une rencontre entre la nature sauvage de Skye et la chaleur de l’Espagne. À travers cette collection, le maître distillateur Dr Craig Wilson a voulu recréer cet esprit d’antan afin de rendre hommage à l’histoire de Talisker. L’histoire d’un voyage depuis Skye jusqu’aux vignobles côtiers historiques du « triangle d’or du Sherry », où Talisker s’est jadis procuré des fûts.

La première expression de la série Bodega retrace la rencontre de la distillerie avec Delgado Zuleta, la plus ancienne cave de la région de Marco de Jerez, qui fournissait son vin au roi d’Espagne et avec laquelle Talisker faisait autrefois du commerce, comme en témoignent les archives de la distillerie. Pour rendre hommage aux racines de Talisker, le maître distillateur Dr Craig Wilson a combiné ses compétences artisanales traditionnelles avec des techniques modernes de maturation. Il a tout d’abord sélectionné le vintage 1978, le plus ancien de la distillerie Talisker, arrivé à parfaite maturité dans des fûts de bourbon. En parallèle, les maîtres vignerons du vignoble Zuleta ont minutieusement sélectionné cinq fûts extrêmement rares de leur meilleur vin primé : du Sherry Amontillado 40 ans d’âge. Ces cinq fûts ont alors accueilli le Vintage Talisker 1978, pour parfaire ce whisky d’exception au cours d’une deuxième maturation.

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Le résultat fait un sensationnel écho aux premières bouteilles de la distillerie Talisker : enveloppées par la douceur des fûts de Sherry, les notes tourbées et salées de Talisker sont remarquablement complexes et intenses et se terminent sur une longue finale apaisante. Ce Talisker 40 ans est l’expression de la distillerie Talisker la plus précieuse, rare et prestigieuse à ce jour, avec seulement 2 000 bouteilles disponibles dans le monde, dont 40 en France.

Talisker 40 ans est à retrouver chez une sélection de cavistes en France au prix conseillé de 3 165€ la bouteille

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