Il est des rendez-vous parisiens qui transcendent l’idée même du goûter. Cet été, The Peninsula Paris et Chaumet signent à quatre mains un Tea Time inspiré, à la croisée de la haute joaillerie et de la haute pâtisserie. L’occasion de célébrer la collection Bee de Chaumet dans un décor tout aussi précieux : le lobby du palace, subtilement transformé en ruche poétique.
La cheffe pâtissière Anne Coruble revisite l’art du tea time en écho aux ruches installées sur les toits du Peninsula. Chaque bouchée rend hommage au monde apicole, à la nature butinée, au raffinement joaillier. Le serviteur se pare d’alvéoles dorées, les pâtisseries déclinent toutes les nuances du miel, du pollen et des fleurs d’été. Parmi les créations : une Écume yaourt au pollen frais, une Fleur de propolis au miel d’avocatier, une Brioche muscovado au sarrasin, ou encore une Tarte citron au miel d’arbousier. Le tout accompagné de canapés salés aussi subtils qu’inattendus, comme un croustillant de volaille au foie gras et gel de vin jaune ou un barbajuan crémeux façon Méditerranée. Le résultat est une immersion sensorielle à part entière : un dialogue délicat entre les savoir-faire de deux Maisons iconiques, dans un écrin lumineux où chaque détail — du décor aux saveurs — vibre à l’unisson.
L’Heure du Thé au Peninsula Paris
Jusqu’à fin août 2025
De 15h à 17h30
