Il était une fois une petite sandwicherie dans le 6 ème arrondissement qui cachait un trésor méconnu : la gaufre de Liège !

Avis à tous les gourmands, même celles au régime, vous ne pourrez résister au parfum caramélisé de cette pâtisserie, car la gaufre de Liège est plus proche d’un gâteau brioché que de la poids plume française.

L’un des patrons, à moitié belge,  plutôt beau gosse d’ailleurs, l’importe directement de là-bas, et si vous le lancez sur le sujet, vous êtes parti pour une description lyrique de ce pâton onctueux  garni d’inclusions de perles de sucres qui caramélisent aussi bien à l’intérieur qu’a l’extérieur, ses yeux se mettent à briller et… ça vous donne une sacrée envie de mordre dedans !!

Oubliez toutes les autres, c’est la meilleure gaufre de Paris !

Ceux qui mangent debout : 30, rue Dauphine 75006, du lundi au samedi de 8H30 à 19H00.

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