En hommage à Marcel Proust, figure indissociable de l'hôtel Ritz Paris, le Chef Pâtissier François Perret a imaginé un livre tout en chocolat, d’une grande délicatesse (750g). Sa couverture se compose d’une double coque en chocolat noir Équateur 64 % garnie d’un praliné noisette et d’un croustillant de crumble. À l’intérieur, 6 pages en chocolat blanc dévoi[...]