Le thé: quelques feuilles et  de l'eau chaude ! Pas si simple, j'ai eu l'occasion de rencontrer un "tea-master": Kurush Bharucha, un tea- master c'est comme un oenologue mais du thé: il peut reconnaitre sa provenance, sa variété, sa maturation. Et là, ça devient passionnant, parce que le thé c'est tout une histoire de plantes, d'oxydations, de préparat[...]