Maison de la Truffe fêtera son 90ème anniversaire en 2022. Pour cette institution parisienne, cette année s’annonce riche de célébrations, de nouveautés et sans aucun doute chargée d’émotions. Comme pour chaque évènement important, il faut procéder par étape et ne rien oublier pour faire de ces 90 ans une véritable réussite. Ainsi, les préparatifs ont déjà débuté et Maison de la Truffe fait appel au designer Alexis Mabille pour « se refaire une beauté ». Afin de refléter l’âme de cette mythique maison, Alexis Mabille a conçu pour la Maison historique, située place de la Madeleine, un décor chaleureux inspiré par la nature.
Dès 1932, la boutique Maison de la Truffe place de la Madeleine devient rapidement le rendez-vous des gourmets parisiens. Le diamant noir de la gastronomie s’y affiche sous toutes ses formes, incitant à embarquer pour un voyage savoureux. Les gourmands peuvent choisir leur truffe fraîche triée, préparée, ou préservée selon la tradition dans des conserves de verre mais aussi découvrir le meilleur de la truffe, sous toutes ses formes : condiments, huiles d’olive, fromages, sauces, plats préparés, foies gras, ou autres douceurs sucrées… Au fil du temps, ce temple de la truffe ouvre son espace de dégustation. Son expertise lui permet de proposer une carte où se rencontre tradition et créativité.
Aujourd’hui, Alexis Mabille s’inspire de l’histoire de cette institution parisienne pour proposer une atmosphère raffinée et chaleureuse. Il signe la rénovation de la boutique ainsi que de l’espace de dégustation. « Le bois, la pierre, le végétal évoquent un sous-bois enveloppant, réconfortant. Les boiseries en marqueterie de chêne ciré créent des effets d’optique. Le jeu de panneautage ouvre des fenêtres sur des tapisseries verdoyantes, des lames de verre et des pierres mises à nu. Comme si ce salon parisien était situé au cœur d’une forêt luxuriante » Alexis Mabille.
La boutique et son salon de dégustation rénovés sont ouverts en journée continue du lundi au samedi inclus entre 10h et 22h.
19, place de la Madeleine, 75008 Paris – tél.: 01 42 65 53 22
