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Quand un maestro des bulles et un chasseur de produits d'exception se rencontrent, ça donne une session de dégustation jubilatoire, aux accords gustatifs mets-champagne haut de gamme : un tasting novateur que j'ai eu la chance de testé et que je recommande.
Tel un artisan, Laurent Fédou, Chef de Caves de la Maison Canard- Duchêne, travaille à l’instinct.[...]