Tags archives: laurent-fedou

CADEAU - Coffret food & champagne

CADEAU - Coffret food & champagne

1 an ago
ART DE VIVRE, CEDRIC
•••
Quand un maestro des bulles et un chasseur de produits d'exception se rencontrent, ça donne une session de dégustation jubilatoire, aux accords gustatifs mets-champagne haut de gamme : un tasting novateur que j'ai eu la chance de testé et que je recommande. Tel un artisan, Laurent Fédou, Chef de Caves de la Maison Canard- Duchêne, travaille à l’instinct.[...]
Des champagnes à vivre

Des champagnes à vivre

1 an ago
CEDRIC, LUXE
•••
Le savoir-faire champenois, incarné par l’art de l’assemblage, s’illustre également par celui de l’élaboration des millésimes qui demeure un choix, chaque année de récolte n’étant pas forcément millésimée. La Maison de Ludes nous invite à redécouvrir 2010 et 2012, vinifiés avec brio dans la pureté de leur expression. Pour celles et ceux qui en douteraient e[...]
Coffret champagne-fromages

Coffret champagne-fromages

3 ans ago
CEDRIC, LUXE
•••
Pour révéler son champagne millésimé V2012, la Maison Canard-Duchêne a choisi de l'accorder aux fromages Androuët. L'association champagne–fromage n'est pourtant pas une découverte, même si dans la mémoire collective l'accord vin-fromage se fait surtout avec les vins rouges, alors même que le vin blanc et le champagne en particulier, révèlent en bouche des s[...]
Cuvée P181 : L’essence du bio

Cuvée P181 : L’essence du bio

3 ans ago
CEDRIC, LUXE
•••
Entrée dès 2004 dans une démarche globale de respect de l’environnement, la Maison de champagne Canard-Duchêne nous fait redécouvrir sa cuvée en Bio. Lancée il y a déjà douze ans, la cuvée P181 incarne l’engagement durable de cette Maison qui a su se réinventer avec brio. Lovée au cœur du parc de la montagne de Reims, à Ludes, la maison Canard-Duchêne est[...]