Tags archives: laurent-fedou

Des champagnes à vivre

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Le savoir-faire champenois, incarné par l’art de l’assemblage, s’illustre également par celui de l’élaboration des millésimes qui demeure un choix, chaque année de récolte n’étant pas forcément millésimée. La Maison de Ludes nous invite à redécouvrir 2010 et 2012, vinifiés avec brio dans la pureté de leur expression. Pour celles et ceux qui en douteraient e[...]

Coffret champagne-fromages

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Pour révéler son champagne millésimé V2012, la Maison Canard-Duchêne a choisi de l'accorder aux fromages Androuët. L'association champagne–fromage n'est pourtant pas une découverte, même si dans la mémoire collective l'accord vin-fromage se fait surtout avec les vins rouges, alors même que le vin blanc et le champagne en particulier, révèlent en bouche des s[...]

Cuvée P181 : L’essence du bio

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Entrée dès 2004 dans une démarche globale de respect de l’environnement, la Maison de champagne Canard-Duchêne nous fait redécouvrir sa cuvée en Bio. Lancée il y a déjà douze ans, la cuvée P181 incarne l’engagement durable de cette Maison qui a su se réinventer avec brio. Lovée au cœur du parc de la montagne de Reims, à Ludes, la maison Canard-Duchêne est[...]