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La bonne étoile du Chef pâtissier Yazid Ichemrahen

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Le Royal Monceau - Raffles Paris confie les rênes de sa pâtisserie à Yazid Ichemrahen, globe-trotter passé par les plus grands noms de la profession, d’Angelo Musa à Joël Robuchon, et Champion du Monde de Desserts Glacés. Certaines mémoires d’enfance portent en elles la réminiscence d’un bonheur véritable. Pour Yazid Ichemrahen, la pâtisserie est venue colo[...]

Evening Routine

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Après le succès de la « Morning Routine » lancée au Royal Monceau – Raffles Paris en juin 2022, le plus parisien des Palaces dévoile une nouvelle version pour les sportifs du soir : « Evening Routine », à découvrir tous les mercredis depuis quelques semaines. Cette nouvelle expérience exclusive propose de s’accorder une parenthèse qui allie activité physiqu[...]

Sublimes galettes des rois

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La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée dans une majeure partie de la France, au Québec, en Suisse, au Luxembourg, en Belgique et au Liban à l’occasion de l’Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, célébrée selon les pays le 6 janvier ou le premier dimanc[...]

FOOD PARIS - Le meilleur de l’Italie

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Le Royal Monceau - Raffles Paris bouillonne d’impatience avant sa prochaine réouverture. Voici en click and collect une petite idée de ce que nous préparent Oliver Piras et Alessandra del Favero, pour la réouverture du restaurant italien Il Carpaccio. Ce couple, à la cuisine comme à la ville, est un fervent disciple du restaurant triplement étoilé Da Vittori[...]